Sopa de Tomate da Família de Gaga

Veja a receita do chef Art Smith de "sopa de tomate" que está no cardápio do restaurante "Joanne" da família da Lady Gaga.

Sopa de Tomate da Família de Lady Gaga 

Rendimento: 4 porções 

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva 
1/2 cebola picada 
1 talo de salsão picado 
1 dente de alho picado 

1 bulbo de erva-doce picada 
450g de tomates cortados em cubos 
1 tablete de caldo de galinha 
2 colheres de sopa de picadas de manjericão fresco 
2 colheres de sopa de salsa picada 

Extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o salsão, cebola, alho e erva-doce. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos.
• Acrescente os tomates e o extrato de tomate; deixe ferver 4 minutos. Retire do fogo, adicione o manjericão e a salsinha. Deixe esfriar um pouco. Bata no liquidificador. Tempere a gosto e sirva quente.

Veja uma imagem que foi publicada em uma revista:

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